「あんばい」兵庫県 西宮市 相生町 6-7-101
0798-72-4157 11:00～14:00（現在は昼のみ）
知らなかったけど、昔ミシュランの星一つ、取ったらしいです。
蕎麦が、苦手というより嫌いだったわたくしが、蕎麦に開眼したお店が、ここ「あんばい」。
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それまで食べたことがあった「蕎麦」といえば、黒くて、どよ～～んとなんか、伸びたような、ねちゃねちゃしたシロモノゆえに、蕎麦屋に入ったとしても、頼むのは「うどん」でございました。
おそらくは子供のころ、いい加減なものを食べた記憶のせいでしょうが、蕎麦はそれからも折に触れ、食べたことはあった・・・けど、まぁどれもイマイチ( 一一)
やっぱ、麺は「うどん」よね、でした。
偶然、勤めていた会社の近くに名店「美々卯」本店があったりしたことも、あるかも。。。ですが。
「あんばい」には、うっかり、ついて行ったんですが、なんと「うどん」がなかった！ので、仕方なく今流行り?の「モリ」を・・・
そしたら、出てきたのはみたこともないような、半透明の灰色の麺。
10割蕎麦というやつだったんですね～ もちろん初体験でした！
それが、え？えええっ
というくらい美味しかったので、ほんとに驚きまして、以来、お蕎麦を食べられるようになりましたんです。はい。
これは「ゆば蕎麦」ですが↓↓↓↓
暖かいお蕎麦も、美味しい ♥
多分、いままで、美味しいお蕎麦屋さんを、たくさん素通りしてきたことでしょう。もったいなかったなぁ・・・
美味しいといえば、お蕎麦屋さんの出し巻き玉子とか、てんぷらって、なぜ、ああも美味しんでしょ！
「あんばい」の卵焼きはどど～んと、すごいボリュームでくるので、とても一人では食べきれないんですけど・・・ついつい頼んでしまいます。
しっかり出汁のきいた、シロウトにはちょっと真似できない出汁巻き玉子です。
